Beschreibung
Bernini ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus einheimischen Oliven der Sorte Leccino gewonnen wird. Bernini entsteht durch die Pressung von Oliven, die bei optimalem Reifegrad von Hand geerntet und innerhalb von 4 Stunden verarbeitet wurden. Somit wird das Aroma, die Ernährungs- und organoleptischen Eigenschaften nicht verfälscht. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe bringt Qualität und Tradition zusammen, wobei die Erfahrung des Herstellers vollständig zur Geltung kommt, der durch mechanische Verfahren und Kaltpressung ein Olivenöl extravergine von exzellenter Qualität kreiert.
Geschmacksprofil:
Leichte Fruchtigkeit, Geruchsspuren von Gras und Noten von Heilkräutern wie Minze und Basilikum. Leichter Geschmack, bei dem sich Noten von Kräutern, Artischocken und Mandeln im Abschluss bestätigen. Bitterkeit und Schärfe sind leicht und harmonisch ausgeprägt.
Speiseempfehlungen:
Ideal für delikate- oder Speisen mittlerer Intensität, weisses Fleisch, Carpaccio, Fisch, Schwertfischsalat, Oktopuscarpaccio, gegrillter Tunfisch, cous cous mit Fisch, gedämpfte Muscheln, Linsensuppe, gegrilltes Gemüse, Majonaise, jungen Käse.
Sorte:
Natives Olivenöl Extra, gewonnen durch Vermahlung im kontinuierlichen Zyklus und Kaltextraktion.
Kategorie:
Olivenöl der oberen Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird.
Herkunft:
Italy
Rückverfolgbarkeit:
„Evolution“ traceability system
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Energie 3762 kJ / 899 kcal – Fett 91,6g davon gesättigte Fettsäuren 13,25g – Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g – Eiweiß 0g – Salz 0g
Lagerung:
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.
