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AUSZEICHNUNGEN
und Anerkennungen unserer Olivenölmühle
Wir geben einer hervorragenden Frucht den Wert, den sie verdient.
2026
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
2 foglie rosse
Gambero Rosso
2026
Azienda Segnalata
Slow Food
2026
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Gold Medal
JOOP Japan
2026
Mantegna Monocultivar Leccio del corno
3 foglie
Gambero Rosso
2026
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2026
Caravaggio Monocultivar Dritta
5 gocce
Bibenda
2026
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
5 gocce
Bibenda
2026
Caravaggio Monocultivar Dritta
2 foglie rosse
Gambero Rosso
2025
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2025
Caravaggio Monocultivar Dritta
5 gocce
Bibenda
2025
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
2 foglie rosse
Gambero Rosso
2025
Giotto Blend Biologico
Grande Olio
Slow Food
2025
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
2 foglie
Gambero Rosso
2025
Caravaggio Monocultivar Dritta
3 foglie
Gambero Rosso
2025
Giotto Blend Biologico
Gold Medal
JOOP Japan
2024
Caravaggio Monocultivar Dritta
Guide Selected
LODO
2024
Botticelli Olio al Limone Biologico
Best Fruit Infused
LODO GUIDE
2024
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Guide Finalist
LODO
2024
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2024
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2024
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Women Premium Selection
Die Zeit
2023
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2023
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
Best Top 10
Liwa Golden Olive Oil
2023
Azienda Segnalata
Slow Food
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
Guide Finalist
LODO
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
3 foglie
Gambero Rosso
2023
Botticelli Olio al Limone Biologico
Gold Medal
JOOP Japan
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
Silver Medal
JOOP Japan
2022
100 Century
Selezione Leone
Leone d'oro
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Best of Italy
JOOTA Japan
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Special Mention
Sol d'Oro
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Best Single Variety
JOOTA Japan
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2022
Caravaggio Monocultivar Dritta
Gold Medal
JOOP Japan
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2021
Premium Blend Dritta Leccino
Premium selection
Die Zeit
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Guide Finalist
LODO GUIDE
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Selezione Leone
Leone d'oro
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Azienda Segnalata
Slow Food
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Azienda Segnalata
Slow Food
2021
Giotto Blend Biologico
Azienda Segnalata
Slow Food
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
2 gocce
AIPO
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
3 gocce
AIPO
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Gold Medal
JOOP Japan
2020
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
3 gocce
AIPO
2020
Caravaggio Monocultivar Dritta
3 gocce
AIPO
2020
Leonardo Blend
Selected Farm
Flos Olei
2020
Azienda Segnalata
Slow Food
2020
Caravaggio Monocultivar Dritta
Silver Medal
JOOP Japan
2019
Azienda Segnalata
Slow Food
2019
Caravaggio Monocultivar Dritta
Premium selection
Die Zeit
2019
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
5 gocce
Bibenda
2019
Leonardo Blend
Silver Medal
JOOP Japan
2017
Caravaggio Monocultivar Dritta
Certificate of quality
L'Orciolo d'Oro
Die Abruzzen, mit einer durchschnittlichen Produktion von circa 26.000 Tonnen Öl, im Großteil extravergine, sind eine der interessantsten Zonen für den Olivenanbau, sowohl dank der Herstellungsqualität als auch der damit verbundenen Leidenschaft, die die Region auf den sechsten Platz unter den Regionen Italiens, die Öl produzieren, setzen. Die Olivenhaine in den Abruzzen bedecken eine Fläche von 45.000 Hektar, und bringen 140.000 Tonnen Oliven ein. Der Pflanzplan der Olivenbäume folgt keinem genauen Schema.
Unsere Vision des Olivenöls
Die Verbundenheit mit der Umgebung, Ihren Traditionen und einer fast tausendjährigen Kultur des Olivenanbaus, charakterisiert von einer weltweit einzigartigen Biodiversität sind die Fixpunkte und die Quelle der Inspiration für unsere Produkte.
Unsere Öle sind handwerklich hergestellt, extravergine und von hoher Qualität, da wir es anders nicht können, da wir unsere Tätigkeit lieben, da dieses unsere Kultur eines in Italien aus italienischen Oliven hergestellten Produktes ist..
Unsere Philosophie des Öles besteht aus der Mission, die lokalen Sorten maximal wertzuschätzen um daraus Öl herzustellen, welches wir Meisterwerk klassifiziert wird.
Aus diesem Grund widmen wir uns jeden Tag unserer Arbeit und geben das Beste unserer Olivenöltradition weiter – ein Handwerk, das wir seit über einem Jahrhundert mit Stolz ausüben…
DIE OLIVENERNTE
Die Ernte ist eine der wichtigsten Phasen, um ein gutes Olivenöl herzustellen.
Es ist zu empfehlen, dass diese manuell vorgenommen wird, entweder durch Pflücken von Hand oder durch Kämmen.
Um ein Produkt von hoher Qualität zu erhalten, wird das Auflesen von eigenständig gefallenen Oliven vermieden.
Pflücken: händisch ausführte Ernte der Oliven, wobei die Früchte richtigen Reifegrades einzeln ausgewählt werden.
Dies ist, wenn auch sehr zeitaufwendig, die beste Art der Ernte und unverzichtbar, wenn sich die Bäume auf unwegsamen Gelände befinden.
Kämmen: händische Ernte mit einem Werkzeug, welches die reifen Oliven löst, indem die Äste damit gekämmt werden.
Die Oliven werden eingesammelt, sobald sie auf die vorher um den Stamm des Baumes ausgelegten Netze gefallen sind.
Olivenanbautradition
Die Techniken der Olivenölerzeugung sind vor circa 4000 Jahren in Italien angekommen. Die Besonderheit der Olivenaufbautradition ist von den verschiedenen Anbausorten, die in der Region present sind, bestätigt. Die unterschiede der Sorten beeinflussen die sensorischen Eigenschaften und die Ernährungsaspekte der Öle und verlangt die Anwendung verschiedener Technologien und Berarbeitungszeiten, die die Eigenschaften jeder Sorte hervorheben.
Der Olivenanbau wird in den Abruzzen bereits seit der Antike praktiziert: Virgilio bescheinigt die Verbreitung in der Marsica, Ovidio berichtet über die Olivenproduktion in der Valle Peligna, Catone zitiert das Öl des agro pretuziano in seinem „De re rustica“, Silio Italico bezeichnet die zona vestina und besonder die Stadt Penne “Pinnam Virentem” (die grüne Landschaft) für ihren Reichtum an Olivenbäumen.
...Olio
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende dalle sorgenti dell'ulivo
Pablo Neruda
ode all'olio