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PREMI
e riconoscimenti del nostro Frantoio
diamo a un frutto sublime il valore che merita
2026
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
2 foglie rosse
Gambero Rosso
2026
Azienda Segnalata
Slow Food
2026
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Gold Medal
JOOP Japan
2026
Mantegna Monocultivar Leccio del corno
3 foglie
Gambero Rosso
2026
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2026
Caravaggio Monocultivar Dritta
5 gocce
Bibenda
2026
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
5 gocce
Bibenda
2026
Caravaggio Monocultivar Dritta
2 foglie rosse
Gambero Rosso
2025
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2025
Caravaggio Monocultivar Dritta
5 gocce
Bibenda
2025
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
2 foglie rosse
Gambero Rosso
2025
Giotto Blend Biologico
Grande Olio
Slow Food
2025
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
2 foglie
Gambero Rosso
2025
Caravaggio Monocultivar Dritta
3 foglie
Gambero Rosso
2025
Giotto Blend Biologico
Gold Medal
JOOP Japan
2024
Caravaggio Monocultivar Dritta
Guide Selected
LODO
2024
Botticelli Olio al Limone Biologico
Best Fruit Infused
LODO GUIDE
2024
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Guide Finalist
LODO
2024
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2024
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2024
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Women Premium Selection
Die Zeit
2023
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2023
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
Best Top 10
Liwa Golden Olive Oil
2023
Azienda Segnalata
Slow Food
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
Guide Finalist
LODO
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
3 foglie
Gambero Rosso
2023
Botticelli Olio al Limone Biologico
Gold Medal
JOOP Japan
2023
Caravaggio Monocultivar Dritta
Silver Medal
JOOP Japan
2022
100 Century
Selezione Leone
Leone d'oro
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Best of Italy
JOOTA Japan
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Special Mention
Sol d'Oro
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Best Single Variety
JOOTA Japan
2022
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2022
Caravaggio Monocultivar Dritta
Gold Medal
JOOP Japan
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
5 gocce
Bibenda
2021
Premium Blend Dritta Leccino
Premium selection
Die Zeit
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Selected Farm
Flos Olei
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Guide Finalist
LODO GUIDE
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Selezione Leone
Leone d'oro
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Azienda Segnalata
Slow Food
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
Azienda Segnalata
Slow Food
2021
Giotto Blend Biologico
Azienda Segnalata
Slow Food
2021
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
2 gocce
AIPO
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
3 gocce
AIPO
2021
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
Gold Medal
JOOP Japan
2020
Mantegna Monocultivar Leccio del Corno
3 gocce
AIPO
2020
Caravaggio Monocultivar Dritta
3 gocce
AIPO
2020
Leonardo Blend
Selected Farm
Flos Olei
2020
Azienda Segnalata
Slow Food
2020
Caravaggio Monocultivar Dritta
Silver Medal
JOOP Japan
2019
Azienda Segnalata
Slow Food
2019
Caravaggio Monocultivar Dritta
Premium selection
Die Zeit
2019
Tintoretto Monocultivar Castiglionese
5 gocce
Bibenda
2019
Leonardo Blend
Silver Medal
JOOP Japan
2017
Caravaggio Monocultivar Dritta
Certificate of quality
L'Orciolo d'Oro
L’Abruzzo rappresenta una delle aree olivicole più interessanti per vocazione e per qualità produttiva grazie a una produzione media pari a circa 260.000 quintali di olio, in gran parte extravergine che la pone al sesto posto in Italia tra le regioni produttrici di olive. Ha una superficie olivetata di 45.000 ettari dalla quale vengono prodotte 1.400.000 quintali di olive con l’adozione di sesti di impianto senza schemi precisi, tipici di coltivazioni arboree consociate a colture di pieno campo.
La nostra visione dell'olio
Il legame con il territorio, le sue tradizioni e l’Italia con la sua cultura olivicola ormai millenaria caratterizzata da una biodiversità unica al mondo: fonti d’inspirazione per le nostre creazioni.
I nostri oli sono artigianali, extravergine e di qualità, semplicemente perché non sapremmo farlo in modo diverso, perché amiamo ciò che facciamo, perché questa è la nostra cultura e ne siamo fieri.
Oli prodotti in Italia da materia prima italiana. La nostra filosofia dell’olio si concretizza nella valorizzazione di alcune cultivar locali e la realizzazione di oli che noi consideriamo opere d’arte.
Per tutto questo ci impegniamo ogni giorno nel nostro lavoro tramandandoci il meglio della nostra tradizione olearia, un mestiere che facciamo con orgoglio da più di un secolo…
LA RACCOLTA DELLE OLIVE
La raccolta è tra le operazioni più importanti per ottenere un buon olio d’oliva.
E’ infatti consigliabile che essa sia eseguita manualmente per brucatura o pettinatura.
Per ottenere un prodotto di qualità è evitata la raccolta sul terreno delle olive cadute.
Brucatura: raccolta delle olive eseguita a mano scegliendo singolarmente quelle giunte al giusto punto di maturazione;
è la migliore modalità di raccolta anche se molto lenta ed è indispensabile quando le piante sono su terreni impervi.
Pettinatura: raccolta manuale agevolata da un attrezzo che sfronda le olive più mature, pettinando i rami della pianta.
Le olive vengono raccolte una volta cadute sulle reti apposite predisposte ai piedi della pianta.
Tradizione olivicola
Le tecniche di produzione dell’olio di oliva sono arrivate in Italia circa 4000 anni fa, la peculiarità della tradizione olivicola italiana è testimoniata dalle differenti varietà di cultivar presenti sul territorio.
Le differenze varietali incidono sul profilo sensoriale e nutrizionale degli oli, nonché sulle tecnologie da adottare per esaltarne le caratteristiche.
La coltivazione dell’ulivo era assai praticata sin dall’antichità in Abruzzo: Virgilio ne attesta la presenza nella Marsica, Ovidio ne documenta la produzione nella Valle Peligna, Catone, nel suo De re rustica, cita l’olio dell’agro pretuziano, Silio Italico definisce la zona vestina e Penne in particolare “Pinnam Virentem” (la verdeggiante) per la ricchezza degli olivi.
...Olio
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende dalle sorgenti dell'ulivo
Pablo Neruda
ode all'olio