LA RACCOLTA DELLE OLIVE

La raccolta è tra le operazioni più importanti per ottenere un buon olio d'oliva.
E' infatti consigliabile che essa sia eseguita manualmente per brucatura o p

Gli oli prodotti da olive si suddividono in diverse categorie merceologiche, l’extravergine di oliva rappresenta il livello più alto della classificazione degli oli d’oliva.

E’ class

La nostra visione dell'olio
Il legame con il territorio, le sue tradizioni e l'Italia... con la sua cultura olivicola ormai millenaria caratterizzata da una biodiversità unica al mondo: fonti